第1步.准备细的龙须面
第2步.煮熟
第3步.期间热水快要溢出锅子，点一点凉水
第4步.捞出过凉水
第5步.沥干水分
第6步.分成两份，一份放奥尔良调味粉，鸡粉，盐，另一份是孜然粉，鸡粉，盐
第7步.带一次性手套拌匀
第8步.找类似雪平锅的锅子，直筒型的，放比平时炒菜多两倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大约4分之一到3分之一的面条，量随意，用筷子铺平整。
第9步.煎至底面定型，焦黄，翻面
第10步.再续炸一会儿
第11步.出锅放到厨房纸巾上，吸油
第12步.美美的享用啦
第13步.一定要小火
干脆面的做法与步骤
